Как вырастить урожай щавеля

Выращивание щавеля — простой способ обеспечить свою семью витаминной зеленью, которая так необходима ранней весной в период авитаминоза.

Как правило, щавель является одним из первых начинает  приносить зелень после долгой зимы.

В составе этого популярного овоща много минеральных веществ (железо, калий), белка, органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная). По содержанию витамина С и каротина щавель опережает многие известные овощи.

Подготовка почвы под посев

Выращивание щавеля — процесс несложный и доступный каждому. Это многолетнее растение, которое хорошо переносит холод, не требовательно к яркому освещению и может прекрасно расти даже в затемненном уголке. Никакой особенный уход ему не требуется.

После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.

На одном месте можно выращивать эту культуру не более 3-4 лет. В дальнейшем будет снижаться урожайность, и ухудшаться качество. Грядка, на которой растет щавель, должна быть чистой от сорняков, особенно он не выносит пырей. Этот сорняк заплетает своими корнями всю почву, вытягивает из нее все питательные вещества и не дает другим растениям нормально укореняться. Чтобы получить ранний урожай, отведенный участок должен быть плодородным и влажным, но не затопленным водой. От плодородности участка зависит урожайность и сочность листьев щавеля. Ранний урожай можно вырастить на хорошо прогреваемом солнцем участке, защищенном от северного ветра.

Лучшее место для щавеля — суглинистая или супесчаная почва, богатая перегноем. Хорошо он растет на дренированных торфяных грунтах, особенно при близком расположении грунтовых вод. На таких участках можно получить максимальный урожай с каждого куста. Крепкая листовая розетка хорошо развивается на слабокислых почвах, растение дольше плодоносит и позже зацветает.

Осенью на участок, на котором планируется выращивать щавель, нужно внести удобрения. Готовится смесь в пропорции: навоза или компоста — 6-8 кг, суперфосфата — 30-40 г и хлористого калия — 20-30 г. Это количество для одного квадратного метра. Грунт тщательно перекапывается на всю лопату. Весной перед посадкой обязательное внесение азотных удобрений: 20 г мочевины из расчета для одного квадратного метра площади.

Агротехника выращивания щавеля

Высевание семян можно проводить трижды: в начале весны, летом и осенью. Весеннюю посадку надо начинать, как только почва будет готова для обработки. Урожай собирают в том же году. Летний посев проводится после того, как убраны ранние овощные культуры: редис, салат, лук на перо, — в июне-июле. До наступления зимних холодов растение успевает хорошо укрепиться и весной следующего года дает хороший урожай. Посев семян в зиму проходит в октябре-ноябре, чтобы они не проросли до заморозков. Урожай после такой посадки будет на следующий год.

Среди всех сроков посева самый лучший — ранней весной. В эти дни почва достаточно влажная, семена дружно всходят уже на 10-14 день после посева и можно вырастить хороший урожай. Щавелю, посеянному летом, необходим уход: регулярный и обильный полив. При посеве в зиму нередко происходит выпадение всходов, и как результат, невысокий урожай.

Посев семян проводят на подготовленных грядках на расстоянии 25 см между рядами, на глубине в 1-2 см. По норме — 1,5-2 г семян на квадратный м. Чтобы семена хорошо проросли, почву нужно уплотнить или просто притоптать.

Уход за щавелевыми посевами

При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см.

Регулярное рыхление почвы, борьба с сорняками, поливы и подкормки — в этом заключается основной уход за молодыми растениями. При недостаточной влажности грунта листовая розетка слабо развивается, и растение рано зацветает, а это плохо влияет на качество листьев. Появляющиеся цветоносы нужно сразу же удалять, чтобы не снижать качество будущего урожая.

Зеленую массу нужно полностью срезать за месяц до наступления заморозков. Если это не сделать, то листья лягут под снегом плотным слоем, и перекроют доступ воздуха к корням. Это может стать причиной гибели растения.

Чтобы увеличить последующие урожаи каждый раз после того, как срезаны листья, нужно подкармливать растение. Для этого используется смесь минеральных удобрений, где большую часть составляют азотные. Если погода засушливая, то удобрения вносятся в жидком виде, в дождливую погоду можно использовать сухие.

Дальнейший уход заключается во внесении удобрений в междурядья осенью: 4-5 кг компоста или перегноя для одного квадратного метра. Смесью удобрений и почвы нужно прикрыть оголившиеся корни растений. Культуре, растущей второй год также нужен уход. Она нуждается в минеральных удобрениях. Готовится смесь для одного квадратного метра в пропорции: мочевина 15-20 г, суперфосфат — 30-40 г и хлористый калий — 15-20 г.

Сбор витаминного урожая

Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья. Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора. Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся. В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.

Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.

Получение семян щавеля

Для того чтобы было, что высевать весной будущего года, нужно позаботиться о семенах. Кусты, которые предназначены для получения семян, должны быть на расстоянии около 20 см друг от друга. Не стоит срезать с них листья, чтобы не ослаблять растение и не задерживать образование и развитие стрелок иначе семена получатся неполноценными. Дополнительный уход не нужен. Цветение щавеля начинается в конце мая. В конце июня семена уже поспевают, показатель этого побуревшие соцветия. Их нужно срезать, собрать в снопики, подвесить в хорошо проветриваемом помещении и просушить в течение 10 дней. Затем обмолотить. Каждая метелка перетирается между ладоней. Затем семена продуваются на ветру. Хранятся они в полотняном мешочке в сухом месте. В течение 4 лет семена сохраняют все свои качества.