• 03.04.2015
  • 14
  • 9828

Лук и чеснок — альтернатива многим лекарствам

Лук и чеснок — два наиболее популярных и востребованных овоща на нашей кухне. Эти скромные растения завоевали нашу любовь не только благодаря своим неповторимым вкусовым качествам, но и медицинским свойствам. Лук и чеснок, при некоторых заболеваниях, воздействуют на организм гораздо эффективнее самых лучших медикаментов, поэтому это хорошая альтернатива многим лекарствам. Одним словом, выращивание лука и чеснока — это обязательные этапы в жизни каждого любителя сада и сложно представить наш современный огород без этих замечательных культур.

Пример репчатого лука

Для получения большого и качественного урожая лук необходимо обильно поливать.

Все сорта культурного лука можно разделить на 2 группы: образующие луковицу (репчатый лук, чеснок, порей, шалот) и не образующие луковицу (черемша, батун, шнитт-лук). Лук — двулетнее растение, размножается как семенами, так и луковицами. Чеснок, в отличие от остальных видов лука, обладает более простым строением луковицы (зубка) и не обладает способностью полового размножения, так как не дает семян. 

Посадка репчатого лука

Репчатый лук — растение, известное уже более 4 тысяч лет. Родиной его происхождения считается Афганистан. Строение растения лука формировалось в горных условиях, поэтому оно обладает корневой системой, неглубоко идущей в почву. Также выработалось одно полезное свойство, которым мы часто пользуемся при выращивании лука в наших огородах: при недостаточной влажности почвы растение переходит в состояние покоя до наступления более благоприятных условий.

В первый год растение лука дает луковицу, а на второй — семена. Репчатый лук наиболее популярен у садоводов. Поэтому подробнее остановимся именно на нем.

Схема мостового способа посадки лука

Схема мостового способа посадки лука для получения зеленых перьев.

Репчатый лук можно назвать холодостойким растением. Оптимальной температурой для его роста считается 15 — 25° С, а семена прорастают уже при 4°С. Но всходы могут погибнуть при температуре -2 — -3°С.

Лук очень требователен к освещению и плодородию почвы. Корневая система довольно слабая, поэтому требует много полезных и питательных веществ. Следует своевременно удалять сорняки, так как они могут губительно сказаться на мелких всходах лука. В период вегетации лук необходимо обильно поливать, а вызревание луковиц лучше проходит в сухих и жарких условиях. Больше всего для выращивания лука подходят возвышенные части участков, которые первыми освободились от снега.

Готовить почву надо с осени. Лучше сажать лук на почву после картофеля, огурцов, кабачков или тыквы, так как в нее уже вносились органические удобрения.

Внесение свежего навозного удобрения не рекомендуется, обычно после него лук заболевает, а также появляется множество сорняков, от которых сложно избавиться. В качестве удобрения можно использовать перегной (2 кг на 1 м2). Кроме того, необходимо подкармливать лук минеральными удобрениями: суперфосфатом (20 г), аммиачной селитрой (10 г) и калийной солью (15 г) на 1 м2 участка земли. Почва должна быть увлажненной суглинистой, по кислотности нейтральной.

Вернуться к оглавлению

Выращивание лука севком

Выращивание лучка севком

Для выращивания лука севком, лучше выбрать луковицы весом 5-6 грамм.

Лучше всего в качестве севка выбирать луковицы весом 3-6 г, так как из слишком мелких севков получаются мелкие луковицы, а слишком крупные севки уходят в стрелку и их приходится удалять. Севки перед посадкой тщательно перебирают, выбирая лучшие, а затем подготавливают, чтобы в дальнейшем избежать грибковых заболеваний растения. Севок сначала кидают в ведро с горячей водой на 2 минуты, а затем — в ведро с холодной водой. Желательно после этих процедур замочить луковицы в растворе нитроаммофоски на 10 часов (в расчете 1 ст. ложка на 10 л воды), а после в растворе медного купороса (в расчете 1 чайная ложка на 10 л воды) на несколько минут.

Перед посадкой севок промывают водой и сажают в уже прогретую землю (обычно в мае). Луковицы располагают в 3-5 рядов на расстоянии 20 см. Не следует сажать луковицы слишком глубоко, в то же время они не должны высовываться из земли. Затем севки покрывают слоем перегноя. Первые дни после посева лук нужно обильно поливать, землю рыхлить и не забывать избавлять от сорняков. Если земля была заранее хорошо подготовлена, то дополнительных удобрений уже не требуется. Надо тщательно следить за тем, чтобы лук не образовывал стрел. Если стрелы появляются, их необходимо сразу удалять. Земля должна быть всегда взрыхленной. Периодически надо добавлять в почву азотные и калийные удобрения. После того как листья лука начнут желтеть, растение подкапывают, достают из земли и раскладывают на грядке для просушки. Когда листья высыхают, их убирают, а сами луковицы убирают на хранение.

Вернуться к оглавлению

Посев лука семенами

Типы-стадии выращивания репчатого лука

Типы-стадии выращивания репчатого лука.

Грядки для посева семян лука делаются так же, как и для посадки севка. Только за 2 дня до посадки семян грядку поливают горячим раствором медного купороса (1 ст. ложка на 10 л воды) и покрывают пленкой. Перед посадкой необходимо осуществить подготовку семян. Подготовка проводится в несколько этапов. Первый этап — это сортировка на мелкие, крупные и средние. Семена погружают в раствор 35% поваренной соли на 5 минут. Семена, которые всплыли, убирают, а которые остались на дне, высушивают в тени и используют для посева. Этот способ позволяет отобрать полновесные семена, которые более продуктивны.

Следующий этап — обеззараживание. Оно проводится для того, чтобы обезопасить растение от всевозможных грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. Основными способами обеззараживания являются гидротермическая обработка и химическое протравливание. При гидротермической обработке семена помещают в термос с горячей водой, а потом опускают на 2 минуты в холодную воду. Затем семена высушивают. Часто во время обработки проводят и калибрование семян по плотности. Во время нахождения семян в горячей воде неполновесные семена всплывают и затем удаляются.

Протравливание семян проводится с помощью раствора марганцовки (в расчете 1 г марганцовки на 10 л воды) в стеклянной или деревянной посуде. Семена опускают в приготовленный раствор в марлевом мешочке на 15 минут, потом промывают водой, подсушивают. Это процесс повышает устойчивость растения к заболеваниям. Обработанные семена высеивают сразу же после протравливания.

Семена высевают обычно в апреле в бороздки глубиной 2 см, сделанные на расстоянии 20 см. Чтобы семена равномерно распределились в земле, их можно смешать с песком. После посева на грядки насыпают торф или перегной. Когда появляются всходы, лук надо проредить. Почва нуждается в постоянном удалении сорняков и рыхлении. Рыхление необходимо проводить каждые 15 дней, особенно после дождя.

Удаление сорняков — не самый легкий процесс, поэтому их лучше удалять во время рыхления на той стадии, когда всходы сорняков еще красные. На этом этапе корневая система сорняков еще не разветвленная и они быстро погибают. Также не следует забывать о подкормках. В августе лук перестают поливать, начинается стадия покоя. Затем луковицы достают из земли, сушат и отправляют на хранение.

Вернуться к оглавлению

Выращивание чеснока

Чеснок — растение из семейства луковых. Выделяют чеснок озимый (стрелкующийся) и яровой (нестрелкующийся). Яровой чеснок формирует только луковицы, состоящие из зубков, а озимый — стрелку с соцветием, в котором вместо семян находятся воздушные луковицы. Чеснок обычно высаживают на участок после капусты, огурцов, кабачков, которые ранее удобрялись органическими смесями. Категорически не рекомендуется сажать чеснок на земле после лука и чеснока в течение 4 лет, так как почва может сохранить болезни вредителей, которые являются общими для этих культур. Осенью на участок под чеснок вносятся минеральные и органические удобрения (5 кг перегноя, 20 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2). После удобрения участок перекапывают.

Вернуться к оглавлению

Посадка озимого сорта чеснока

Посадка чеснока

Посадка чеснока. Для посадки озимого чеснока можно использовать свежие зубки или луковицы — зародыши.

Озимый чеснок надо сажать на глубину 3 см рядами. Зубки в ряду размещают на расстоянии 5 см друг от друга. После посадки чеснок удобряют торфом или перегноем (2 ведра на 1 м2). Идеальное время для посадки — вторая половина сентября-начало октября. Весной и летом чеснок нуждается в подкормке, поливе, в прополках и рыхлении почвы. Для подкормки используют азотные удобрения. Чтобы луковицы были крупными, необходимо регулярно удалять стрелки в самом начале их образования. Созревает озимый чеснок в конце июля. Как только листья чеснока начинают желтеть, растение выкапывают из земли, высушивают на грядке или под навесом (если погода дождливая) в течение 5 дней. После сушки корни и ботву необходимо обрезать, при этом «шейка» у луковицы должна остаться длиной 5 см.

Вернуться к оглавлению

Посадка ярового сорта чеснока

Яровой чеснок по величине выращенного урожая уступает озимому, но зато он отличается способностью более длительного хранения. Участок земли, так же как и для озимого вида, должен быть плодородным, удобренным и нейтральным по кислотности. Сажают яровой чеснок весной, сразу после того, как почва оттает. Обычно это апрель или май. Глубина посадки зубчика — 2-3 см от поверхности почвы. Когда появляются первые всходы, их необходимо подкармливать мочевиной в расчете 10 г мочевины на 1 м2. Поливать надо по мере высыхания почвы. Убирать чеснок с грядок следует при высыхании и пожелтении нижних листьев. По времени это обычно август или сентябрь.

Процесс выращивания лука и чеснока нельзя назвать легким, но вполне осуществимым, если соблюдать все правила подготовки семян, посадки и ухода. Особое внимание необходимо уделить выбору участка, а именно составу почвы. Ведь качественная и подходящая для этих культур почва позволит вырастить богатый урожай.