• 14.05.2015
  • 98
  • 16668

Элитная пряность на собственном огороде: выращивание руколы

Выращиванием элитной пряности, рукколы, славились еще с исторических времен страны Средиземноморья. Совсем недавно в нашей стране слово «руккола» имел синоним «деликатес», а блюда из рукколы подавались только в изысканных ресторанах. Сегодня вырастить пряность на собственном огороде может любой садовод. Тем более что рукола — это полезное для здоровья растение, богатое витаминами и высоким содержанием йода.

рукола

Рукола одно из самых полезных растений для здоровья.

Подготавливаем почву

Вырастить полезную пряность на грядке сможет любой садовод. На самом деле салат рукола — совсем неприхотливое в выращивание растение. Чтобы подготовить почву для выращивания растения, необходимо вскопать грядку и сделать на ней бороздки не более сантима. Выращиванию хорошего урожая способствует рыхлая почва.

Чтобы салат чувствовал себя комфортно, нужно сеять семена на расстоянии 10 см в ряду друг от друга. Чтобы вырастить пышные кустики пряности, нужно следить, чтобы расстояние между рядками было не менее 30 см. Семена высевают на глубину от 1 до 2 см. После посева можно накрыть грядку пленкой, создав эффект парника.

Фитильная система гидропоники

Для выращивания салата дома чаще всего используется гидропоника.

Теперь можно ждать и первые росточки. Для этого грядку нужно обильно поливать. Всхожесть семян составляет примерно 5-6 дней. Обычно растение радует садоводов своими дружными всходами. Неприхотливость его превращает процесс выращивания в настоящее удовольствие.

Выращивание здоровой и полезной пряности во многом зависит от правильного полива и ухода. Ни в коем случае не следует перегружать руколу различными удобрениями, так как растение мгновенно накапливает нитраты. А вот воду она очень любит. Поливать растение нужно обильно и часто. Оно не переносит засухи и сильных солнечных лучей. Поэтому место для грядки нужно выбрать затененное.

Вернуться к оглавлению

Прямо на подоконнике

Выращивать салат руколу можно круглый год. Если посеять семена в горшки, у вас всегда будет свежая зелень прямо на подоконнике. Хорошо растет она и в парнике. Уже с середины марта можно вырастить богатый урожай руколы в теплице. Для этого нужно подготовить почву, посеять семена и обеспечить обильный полив.

После того как в теплице появились первые всходы, кустики можно пересадить на открытый грунт. Высаживать рассаду из теплицы можно уже в конце мая-начале июня. Расстояние между кустиками должно быть не менее 10 см. Рассада нуждается в обильном ежедневном поливе.

Зеленая аптека на грядке

Рукколу по праву называют энергетиком. Выращивают зеленый салат и принимают его в пищу для обеспечения организма большим количеством белка, витаминами С, Е, А, группы В. Также содержится магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, натрий и железо.

Выращивание салата рукола необходимо людям, страдающим депрессиями и стрессами. А еще руколу выращивают те, кто хочет наладить обмен веществ и похудеть. Выращивание и включение зеленой пряности в ежедневный рацион поможет повысить гемоглобин, очистить организм от шлаков и токсинов. Принимая ежедневно руколу в качестве пряности к основным блюдам или в салате, вы будете себя чувствовать энергичным и здоровым человеком.

Рукола сочетается практически со всеми продуктами. Множество простых и изысканных салатов с добавлением этой пряности можно найти в кулинарных книгах. Вот один из них. Все ингредиенты для этого салата любой садовод найдет на своем огороде. Нужно помыть 2 помидорчика, пучок руколы, зелень чеснока. Все покрошить. Заправить растительным маслом. В салат можно добавить вареные яйца, 2-3 штуки. Приятного аппетита!